Kwas Cytrynowy worek 25kg gat. Spożywczy E330
Cena
260.00 PLN
KWAS CYTRYNOWY worek 25kg gat. SPOŻYWCZY E330
Kraj pochodzenia: Chiny
Opakowanie: worek 25kg
Gatunek: Spożywczy E330
Zawartość głównego składnika: min 99,5%
Ogólne informacje:
Kwas cytrynowy jest naturalnym składnikiem każdego żywego organizmu. Pełni ważną rolę w metabolizmie. Duże ilości kwasu można znaleźć głównie w owocach cytrusowych, kiwi, truskawkach i wielu innych.
Kwas cytrynowy pełni wiele funkcji. Podwyższa aktywność wielu przeciwutleniaczy, ale sam nim nie jest. Wykorzystywany głównie jako regulator kwasowości i składnik aromatów. Wzmacnia strukturę żelu w marmoladach oraz redukuje enzymatyczne brunatnienie owoców i produktów owocowych.
Zastosowanie:
Posiada szereg zastosowań w pr