Pektyna Nh amidowana Tortino 1kg
Cena
133.90 PLN
Pektyna NH Amidowana Tortino – 1 kg
Pektyna NH to specjalny rodzaj pektyny niskometoksylowanej (LM), zmodyfikowanej poprzez amidację.
Pozyskiwana ze skórek cytrusów, charakteryzuje się wyjątkową zdolnością do szybkiego i powtarzalnego żelowania
bez konieczności stosowania dużej ilości cukru czy intensywnego gotowania.
Wyróżnia się możliwością wielokrotnego podgrzewania, zamrażania i ponownego żelowania – bez utraty właściwości żelujących.
Dzięki temu jest niezastąpiona w profesjonalnych zastosowaniach kulinarnych, zwłaszcza tam, gdzie wymagana jest elastyczność
technologiczna i trwałość struktury wyrobów.
Dlaczego warto wybrać pektynę NH Tortino w opakowaniu 1 kg?
Sta