Caputo Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kg
Cena
159.00 PLN
termin przydatności: 26.01.2027CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kgCAPUTO Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kg
Poznaj profesjonalną mąkę Caputo Manitoba – typ 0, stworzoną z myślą o wypiekach wymagających wyjątkowej siły glutenu i długiej fermentacji. Dzięki bardzo wysokiej wartości W (ok. 370–400) mąka ta jest idealna do ciast drożdżowych, panettone, babek, pizzy neapolitańskiej, ciasta na długą fermentację oraz wypieków z użyciem zakwasu. Duża zawartość białka sprawia, że ciasto jest elastyczne, dobrze zatrzymuje gazy fermentacyjne i rośnie równomiernie, dając lekką i puszystą strukturę.
Zastosowanie: pieczywo o długim czasie wyrastania, pizza, ciasta świąteczne, panettone, cr