Podpuszczka Do Sera 0,5kg MicroClage 2250 Extra granulate
Cena
95.00 PLN
MicroClage 2250 Extra granulatekoagulant mikrobiologicznyKoagulant ten stosuje się do produkcji różnych typów seraAktywność ≥2250 IMCU/gDozowanie: 1 g na 20 l mlekaZaleca się uprzednie rozpuszczenie koagulantu w przegotowanej i wystudzonej wodzie.Koagulant mikrobiologiczny w granulacie jest preparatem enzymatycznym czystości spożywczej, otrzymywanym w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Koagulant ten zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład aminokwasowy jest porównywalny z enzymami podpuszczki cielęcej.Koagulanty mikrobiologiczne (płynne i w granulacie) wykazują wiele zalet:oszczędność kosztówpowszechność zastosowaniaoptymalna jakość seraprodukt wegetariański
Przejdź do oferty